1 msk curry. 4 tomater, fintärnade. 1 burk a 400 gr krossade tomater. Fräs lök, vitlök, chili och curry i oljan på låg värme ca 5 minuter, allt ska bli mjukt och ordentligt fräst. 1 msk curry. 4 tomater, fintärnade. 1 burk a 400 gr krossade tomater
– I med tomater och hackad basilika och smaksätt med pressad lime. Köttfri måndag = Curry bowl Vi försöker variera maten hemma så gott det går med tanke på barn och deras inte allt för varierande önskemål… Vegetariskt händer tyvärr inte så ofta som jag önskat
Tillsätt honung, chutney, limesaft, hackad chili, krossade tomater och vatten. Rör ner de torra kryddorna och currypastan och låt dem fräsa med en stund
Sist malda torkade kryddorSedan gör man såsen på tomat, kokosmjölk, eller kanske hackade nötter i vatten, för att till sist tillsätta kött, fisk eller grönsaker
Låt allt puttra nån minut innan du lägger i de krossade tomaterna. I sin blogg hävdar Billy Butt att man inte alls behöver så många kryddor med indisk matlagning utan att man med chili, curry, spiskummin, gurkmeja, garam masala och koriander kommer väldigt långt